Das Bäckereistreben in Thüringen geht weiter. Explodierende Energiepreise, höhere Kosten im Einkauf und nicht zuletzt der gestiegene Mindestlohn – alles das macht den Betrieben auch in Weimar deutlich zu schaffen.

Die Kosten dabei auf die Kunden in vollem Umfang umzuwälzen, scheint dabei kaum realistisch. Immerhin haben auch sie an der gegenwärtigen Krise deutlich zu knabbern. Auch deswegen zieht eine beliebte Bäckerei in Weimar bald die Reißleine.

Beliebter Bäcker in Weimar schließt

„Die Kaufkraft der Menschen ist ja ohnehin geringer geworden“, erläutert Bäcker Uwe Buczek gegenüber der „Thüringischen Landeszeitung“. Seinen Beobachtungen zufolge hat sich das Kaufverhalten der Kunden verändert, als viele Vermieter plötzlich höhere Vorauszahlungen für die Nebenkosten angekündigt hatten. Jetzt würden die Kunden bewusster und weniger einkaufen, so der Bäckermeister gegenüber der Zeitung.

Vonseiten der Politik wurden zwar bereits Hilfen für die Unternehmen angekündigt – davon gesehen hat Buczek bisher allerdings nichts. In der Konsequenz möchte er seinen Laden im April des kommenden Jahres dichtmachen. Er hätte ohnehin zum Jahresende 2023 aufhören wollen, sagt er. Jetzt kommt der Schlussstrich für ihn und seine vier Mitarbeiter acht Monate früher.

4,20 Euro für ein Brot in Weimar

Für seine Weimarer Kunden sicherlich ein herber Schlag. Seine Backwaren wurden von vielen Menschen in der Goethestadt geschätzt. „Nicht aus Weimar wegzudenken“, schreibt etwa eine Nutzerin in den Google-Rezensionen. Eine Bewertung von 4,6 von 5 Sternen spricht darüber hinaus eine eindeutige Sprache.

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Seine Fans müssen sich ab April eine Alternative in der Goethestadt suchen – sollte denn noch eine übrig sein. Immerhin ächzen so ziemlich alle Bäcker in ganz Deutschland gerade unter dem massiven Kostendruck. Gleichzeitig verkaufen sie ihre Waren weit unter den tatsächlichen Kosten. Buczek bieten sein Brot derzeit etwa für 4,20 Euro an. Welchen Preis er eigentlich verlangen müsste, kannst du bei der „Thüringischen Landeszeitung“ nachlesen>>>