Sie gehören zu den Delikatessen der Sterneküche, sind teils unfassbar teuer und selten zu finden. Doch nun gibt es einen weiteren Ort in Thüringen, an dem diese ganz besondere Leckerei entdeckt wurde.
Mausert sich der Freistaat jetzt zum Mekka der Haute Cuisine?
Thüringen: DIESE Leckerei erfreut die Forscher
Es scheint schon eine kleine Sensation zu sein, was Forscher im Landkreis Greiz in Thüringen da unter der Erde entdeckt haben. Denn dort gibt es Trüffel. Die Forschungsgruppe Hyogäen hatte sich im Landkreis Greiz auf die Suche nach den Leckereien aus der Erde begeben und ist fündig geworden, heißt es in einem Artikel der „Ostthüringer Zeitung“.
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Die meisten Trüffel werden eigentlich in Frankreich gefunden. Perigord, Burgund und Piemont sind dort die einschlägigen Orte. Auch in Italien und Kroatien gibt es Trüffelvorkommen. In Deutschland wachsen bekanntermaßen auch Trüffel, ja. Doch derzeit ist es hierzulande verboten, diese zu sammeln, heißt es beim MDR.
Thüringen: Wird der Freistaat neues Trüffel-Anbaugebiet?
Das Ziel der Forschungsgruppe ist es, für den Anbau von Trüffeln in Deutschland zu werben und die dafür geeigneten Regionen ausfindig zu machen, heißt es in dem Bericht. Demnach sei der Landkreis Greiz in der engeren Auswahl, eines dieser Anbaugebiete werden zu können, da der Nachweis an mehreren Stellen gelungen sei. Die Spürnasen fanden die sogenannten Sommertrüffel, die bei Kennern besonders beliebt sind.
Besonders das Zechsteingebiet habe gute Voraussetzungen für den Trüffelanbau heißt es. Wo genau die gut versteckten Leckereien jedoch gefunden wurden soll nicht verraten werden.
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Die kleinen Kostbarkeiten können nämlich ziemlich wertvoll sein. Bis zu 1.300 Euro pro Kilo werden für gute Trüffel bezahlt. Damit aber nicht jeder mit seinem Hund und dem eigenen Spaten loszieht, bleiben die Fundorte geheim. Außerdem sei der Sommertrüffel geschützt und dürfe nicht ohne Erlaubnis gesammelt werden.
Noch mehr Informationen zu dem Trüffelfund gibt es online bei der „Ostthüringer Zeitung“.