Nachdem Halloween und die goldenen Herbsttage vorüber sind, beginnen auch in Erfurt die ersten Vorbereitungen auf die kommende Weihnachtssaison. Die Läden bieten bereits Weihnachtsschmuck, Adventskalender, erste Geschenkideen und Festtagsleckereien an. Auch füllen sich die Regale der Supermärkte mehr und mehr mit Glühwein.
Was ist jedoch mit Weihnachts-Liebhabern, die Glühwein einfach nichts abgewinnen können? Die soll es ja auch geben. Entwarnung: Auch sie müssen auf weihnachtliche Getränke trotzdem nicht verzichten. Denn eine Erfurter Brauerei hat sich da etwas ganz Besonderes überlegt.
Erfurter Brauerei mit Weihnachts-Special
Für viele gehört Glühwein zur Weihnachtszeit einfach dazu. Doch hat das alkoholische Heißgetränk auch so seine Tücken. Nicht nur, dass Unmengen an Zucker drin sind – wer einen Glühwein zu viel trinkt, wacht am nächsten Morgen schnell mit fettem Kater und einem dröhnenden Kopf auf. Wer dennoch ein weihnachtliches Getränk genießen möchte, muss keinesfalls verzichten. Denn eine Brauerei aus Erfurt hat sich etwas ganz Besonderes überlegt.
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Seit 2017 brauen Jan Schlennstedt und sein Team am alten Zugbahnhof in Erfurt in der „Heimathafen Brauerei“ Bier. Und das nur mit regionalen Produkten, wie zu Thüringen24 sagt. Seither gehörten die „Heimathafen“-Biere quasi zum alkoholischen Inventar der Domstadt. Aber keine Sorge: Eine alkoholfreie Variante gibt es natürlich auch.
„Lass uns was komplett Beklopptes machen“
Vor drei Jahren hatte Jan dann die zündende Idee: Ein Weihnachts-Bier! „Wir dachten uns: Lass uns einfach mal was komplett Beklopptes ausprobieren“, sagt er zu Thüringen24. Zunächst sei es losgegangen mit anderen saisonalen Bieren, wie Hellem und Dunklem Bock. Als dann die Stammkundschaft aufgebaut war, traute sich das „Heimathafen“-Team an was Neues: Das Weihnachts-Bier. „Wir wollten ein Gewürzbier machen. In Erfurt, was liegt da näher als ein Stollenbier? Also haben wir uns von der ‚Bäckerei Thieme‘ eine Mischung aus Stollengewürz und Schittchen zusammenstellen lassen“, sagt Jan. Nach einigen Testläufen war es dann so weit: Das „Heimathafen Erfurter Schittchen“ kann an den Mann und an die Frau gebracht werden.
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Seither gibt’s das Erfurter Weihnachts-Bier von Oktober bis Dezember in den Supermärkten der Domstadt zu kaufen. Gebraut wird das „Heimathafen Erfurter Schittchen“ übrigens schon im August. „Das ist total seltsam, bei 40 Grad stehen wir hier und es riecht schon alles nach Weihnachten“, scherzt der Brau-Meister.